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農夫:“產品創新”的陷阱

中國雜志網 發布時間:2021/5/27 星期一 下午 5:22:22  瀏覽次數:21734
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編者按:
最近,農夫山泉陷入“標準門”。有媒體稱其所采用標準不如自來水,而農夫山泉則在官方微博回應:農夫山泉產品全面優于GB5749-2006國家自來水標準,其中21項指標優于國標12-1000倍。同時指出,此次事件是華潤怡寶在幕后策劃。
可以說,農夫山泉對自己的產品質量信心十足,但是,產品從來都不是全部。
 
保健品最考人的營銷技能,做保健品出身的養生堂,進軍飲料領域天然具有自己的“勢能”,所以一開始就展示了高超的營銷技能,讓同行應接不暇。
養生堂并不是枯燥的營銷概念,通常他們都有點“創意派”的手法:農夫山泉沒有說自己添加了礦物質,而是說“有點甜”;農夫果園沒有生搬硬套地說自己是混合果汁,而是說“搖一搖”。
農夫兼具了營銷策略派的理性思維和創意派的感性思維,其營銷手法簡直是無懈可擊。然而現實中,面對娃哈哈的渠道封鎖圍剿(主要指helloC對水溶C100)、康師傅的偷梁換柱(礦物質水對天然水的概念混淆),農夫卻難以施展拳腳。
農夫非常精通在產品上下功夫,消費者的大腦卻成了農夫的盲點。
從農夫過往的案例來說,無論是與純凈水背道而馳“有點甜”的逆向思維,“搖一搖”混合果汁的產品創新,還是“5個半的檸檬VC”的價值塑造,農夫所有的焦點都是圍繞產品來展開的,而不是圍繞消費心智資源來展開。
懂得做產品,并不等于能贏得市場,很多時候贏得市場不是靠有概念的產品,而是資源的多少。
農夫設計了一個極具產品價值的水溶C100,卻被娃哈哈的冒仿產品HelloC給超越,原因很明顯,娃哈哈擁有更強大的通路,擁有覆蓋率更高的鋪貨,這樣反而讓人覺得農夫是個冒仿者。誰的資源多,誰的嗓門大,誰就有話語權。
然而只有相對的優勢,沒有絕對的優勢。農夫之所以不能“知行合一”,不是“執行”的問題,而是“認知”的問題。說白了,農夫并沒有想清楚怎么執行。
 
與農夫相比,早期的王老吉通路能力更弱。在有限的資源下,王老吉選取了餐飲渠道,表面上看好像是被迫選擇了餐飲渠道,實際卻是選擇了最有價值的渠道。“怕上火,喝王老吉”,消費者總不能無緣無故地就怕上火了吧?消費者通常在餐桌上才會想到怕上火,尤其是看到紅紅的火鍋、吱吱的燒烤,消費者更可能因為這些情景而怕上火,而餐館里剛好有王老吉。
想想看,若一開始把王老吉擺放在家樂福,消費者會在家樂福里怕上火嗎?在超市里,你根本沒有防上火需求的緊迫性,既然是這樣,又何必花高昂的進場費去家樂福湊熱鬧呢?
 
據調查,有超過一半的消費者愿意在旅游景區購買農夫山泉,(這或者是因為景區的情景跟農夫山泉所營造的山泉情景產生了關聯),但是在景區通常看不到農夫山泉的產品。如果農夫山泉能以“消費時機”為導向,在這些景區展開重點鋪貨,可以很好地揚長避短,即使娃哈哈也同樣來景區,也沒有農發山泉這種可以給消費者“聯想”的優勢。
當然,農夫山泉立身的并不是“消費時機”,而是立身于“天然水”的好處。是相比較于康師傅的礦物質水、娃哈哈的純凈水而言的。
其實純凈水也好、礦物質水也好、天然水也好,對于消費者來說影響真的那么大嗎?是這些商家過于夸大了產品差別,對于消費者來說,根本就不重要。消費者看重的是自己當下需要什么,終端有什么,有什么就拿什么,消費者還沒有忠誠到非喝天然水不可。
娃哈哈一早知道了這個道理,所以拼命鋪貨;康師傅也知道了,所以魚目混珠弄出個“礦物質水”,往死里便宜,來忽悠消費者。
唯有農夫具有“專業精神”,搞了四大天然水源,既讓人佩服,又讓人感嘆——為什么偏偏不往消費者大腦里“挖礦”?產品再好,如果終端被別的品牌給擋著,也很難跨越過去。
福特是汽車行業里最注重創新的,但就在福特千辛萬苦地完成了自己的創造后,通用就發話說,福特所有的創新都是錯的。通用憑借自己行業老大的權威,使消費者相信它是對的。通用“統一維度”的競爭方式,注定了福特永遠干不過通用。
農夫做產品有點著了魔,結果是,產品被人抄襲,渠道被人排擠,概念被人混淆。農夫應該反思一下:制造更強勁的槍炮并不一定是贏得戰爭的根本,而提高“綜合國力”、“大搞外交”才是更高段位的思考。
 
農夫:為了統戰而“虛焦”
“換標”只是企業所有戰略調整“浮出水面”的部分。從農夫的“實景”LOGO到“寫意”LOGO,我們能看到農夫在“調焦”,把焦距調成了“虛焦”。
原來農夫LOGO的風景是“千島湖”,而現在LOGO里這個“虛焦”后的山水,已經不特指千島湖了,而是泛指所有山水。
為何農夫要“泛化”自己的水源優勢?這就需要弄明白農夫在瓶裝水上的競爭戰略。
農夫跟康師傅、娃哈哈等瓶裝水的重要區隔在于,農夫強調的是“水源”優勢,康師傅坦承自己的水源是自來水。康師傅占據了瓶裝水市場16%的份額,靠的就是就地取材廣用自來水為“原料”。
而農夫就不行了,他們都說自己是“大自然的搬運工”了,就不能用自來水了。我們知道農夫的水源取自“千島湖”,但農夫這個“搬運工”要想把杭州的水搬到全國各地,成本實在劃不來,在相似價位上的競爭已經完全沒有優勢了。
所以,農夫的辦法就是在全國各地“圈”水源,目前連同千島湖,農夫已經“圈”了四個水源,分別是杭州千島湖、東北長白山、湖北丹江口、廣東河源萬綠湖。這個“虛焦”的山水,就是代表這四個以及以后更多的“優質水源”。
農夫的這次調焦,表面上是LOGO的更改,本質上是一次大的戰略轉移。并且戰略轉移得不動聲色,近乎是不宣而戰。
給農夫換標打95分,保留5分,因為標志本身觀感上的爭議!
 
來源: 《營銷界.食品營銷》2013年5期
 
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